อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติจัดจ้านและอาหารที่มีกลิ่นหอม และอาหารไทยที่น่ารับประทานอย่างหนึ่งคือหมูทอดกระเทียม จานนี้ผสมผสานเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำเข้ากับกลิ่นหอมฉุนของกระเทียมและเครื่องปรุงรสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวาน อาหารคาว และรสเผ็ด ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนในการเตรียมอาหารไทยอันโอชะที่น่ารับประทานนี้ในห้องครัวของคุณเอง
-ในชามผสม ผสมหมูหั่นบางๆ กับซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยขาว เกลือ และแป้งข้าวโพด
-ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหมูเคลือบด้วยน้ำดองอย่างดี
-ปิดฝาชามแล้วปล่อยให้หมูหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถหมักไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 ชั่วโมง
-ตั้งน้ำมันพืชให้พอร้อนในกระทะหรือกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลาง
-เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้กระทะแน่นเกินไป ทอดเป็นชุดหากจำเป็น
-ทอดหมูจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีต่อชุด
-เอาชิ้นหมูทอดออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน กันไว้
-ในกระทะหรือกระทะใบเดียวกัน ให้เอาน้ำมันส่วนใหญ่ออก โดยเหลือไว้ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูลงไป
-ผัดกระเทียมและพริกจนมีกลิ่นหอมและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้เพราะอาจทำให้มีรสขมได้
-เมื่อกระเทียมและพริกพร้อมแล้ว ให้ใส่หมูทอดกลับเข้าไปในกระทะหรือกระทะ
-ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 1-2 นาที เพื่อให้หมูเคลือบส่วนผสมของกระเทียมและพริกอย่างดี
ตักหมูผัดกระเทียมใส่จานเสิร์ฟ ประดับด้วยใบผักชีสดหากต้องการ
อาหารไทยแสนอร่อยนี้เหมาะที่สุดเมื่อรับประทานร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลินึ่งหรือกับข้าวกับอาหารไทยจานโปรดอื่นๆหมูทอดกระเทียมเป็นอาหารไทยที่น่ารับประทานซึ่งมีทั้งรสชาติและเตรียมง่ายที่บ้าน ด้วยส่วนผสมที่ถูกต้องและขั้นตอนง่ายๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติจัดจ้านของอาหารไทยในครัวของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบอาหารจานเผ็ดหรือชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่า อาหารจานนี้สามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ สวมผ้ากันเปื้อนแล้วเริ่มทำอาหารไทยอันน่ารับประทานนี้เลยวันนี้